BOURGOGNE ALIGOTE

pLa suite des dégustations par son côté Barbek Salade : bBourgogne/b, Domaine Guyon 2008 : Un nez élégant de groseille sur fond fûmé avec des notes de ronce, bouche charnue tendue mais bien enrobée de tanin rond, sur la groseille et le fûmé. La finale est fraiche et salivante, un poil amer et finit sur la groseille, le fûmé, la ronce. Un Top générique qui donne beaucoup de plaisir et qui se…/ppSource : a href= »http://matlebat-degustation-vins.blogspot.com/ » target= »_blank »Degustation de vin/a (a href= »http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://matlebat-degustation-vins.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss » target= »_blank »s’abonner/a)/ppExplorer : a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/cepages » target= »_blank »Ceacute;pages/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/contenants » target= »_blank »Contenants/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/cepages/gamay » target= »_blank »Gamay/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/oenologie » target= »_blank »Oenologie/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin » target= »_blank »Vin/a/p

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pLa suite des dégustations par son côté Barbek Salade : bBourgogne/b, Domaine Guyon 2008 : Un nez élégant de groseille sur fond fûmé avec des notes de ronce, bouche charnue tendue mais bien enrobée de tanin rond, sur la groseille et le fûmé. La finale est fraiche et salivante, un poil amer et finit sur la groseille, le fûmé, la ronce. Un Top générique qui donne beaucoup de plaisir et qui se…/ppSource : a href= »http://matlebat-degustation-vins.blogspot.com/ » target= »_blank »Degustation de vin/a (a href= »http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://matlebat-degustation-vins.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss » target= »_blank »s’abonner/a)/ppExplorer : a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/cepages » target= »_blank »Ceacute;pages/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/contenants » target= »_blank »Contenants/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/cepages/gamay » target= »_blank »Gamay/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/oenologie » target= »_blank »Oenologie/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin » target= »_blank »Vin/a/p

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pParis – Gare de Lyon jusqu’à Dijon en 1H30 grâce au TGV, le temps ensuite de louer une voiture, et la bBourgogne/b vinicole est à nous… pourquoi donc lui résister ?Deux domaines ont gentiment accepté de nous ouvrir leurs portes en ce samedi estival. Première étape à A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Gevrey+Chambertin” class=”deep u”Gevrey Chambertin/A, où A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Fr%C3%A9d%C3%A9ric+Robert” class=”deep u”Frédéric Robert/A, le jeune et très compétent Chef de cave nous a reçus pour la dégustation des 2009 sur…/ppSource : a href=”http://www.taillevent.com” target=”_blank”Taillevent/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://tailleventnews.com/index.php?option=com_rssfeed=RSS2.0no_html=1″ target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/blogs_de_cuisine” target=”_blank”Blogs de cuisine/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs” target=”_blank”Loisirs/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/restaurants/taillevent” target=”_blank”Taillevent/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/vins_francais” target=”_blank”Vins franccedil;ais/a/p

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p… procès devrait intervenir “entre la fin 2010 et le début 2011″. Le romanée-conti est le plus grand vin de bBourgogne/b. Il est élevé et récolté sur la commune de Vosne-Romanée, sur une parcelle de moins de deux hectares, pour une production d’environ 6.000 bouteilles par an. Les prix de ces bouteilles peuvent varier entre 5.000 et 18.000 euros, voire davantage, selon les millésimes./ppSource : a href=”http://tf1.lci.fr/” target=”_blank”LCI/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://www.tf1.fr/xml/rss/0,,9,00.xml” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a/p

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pLa bBourgogne/b est connue, entre autres, pour son vin. Moins pour ses produits de beauté. Et pourtant, la marque Spa bBourgogne/b a réuni ces deux univers a priori a…/ppSource : a href=”http://www.imprevisible.com” target=”_blank”Imprevisible.com/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://feeds.feedburner.com/masculin” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/beaute_et_bien-etre” target=”_blank”Beauteacute; et bien-ecirc;tre/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/beaute_et_bien-etre/cosmetique” target=”_blank”Cosmeacute;tique/a, a href=”http://www.wikio.fr/societe/homme” target=”_blank”Homme/a, a href=”http://www.wikio.fr/societe” target=”_blank”Socieacute;teacute;/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a/p

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p… pas au sens religieux du terme, vous l’aurez compris, mais plutôt de celui qui se tisse entre le vin et la boustifaille. Commençons donc par le début et disons qu’un vin se devrait de toujours mettre en valeur un plat, et vice et versa, comme s’il venait donner un second souffle aux saveurs d’un menu, comme si on jetait de l’huile sur le feu des arômes qui se dressent dans notre assiette. Or,…/ppSource : a href= »http://erpe-vino.blogspot.com/ » target= »_blank »La veacute;riteacute; est au fond du verre./a (a href= »http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://erpe-vino.blogspot.com/feeds/posts/default » target= »_blank »s’abonner/a)/ppExplorer : a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/contenants/bouteille » target= »_blank »bouteille/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/cepages » target= »_blank »Ceacute;pages/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/contenants » target= »_blank »Contenants/a, a href= »http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin » target= »_blank »Vin/a/p

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pDu côté d’Auxerre, comme vous le savez, le mercato ne se résume plus qu’au dossier A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Ludovic+Obraniak” class=”deep u”Ludovic Obraniak/A. Après l’arrivée en Bourgogne d’A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Anthony+Le+Tallec” class=”deep u”Anthony Le Tallec/A, le joueur de Lille représente en effet l’objectif numéro un de A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Jean+Fernandez” class=”deep u”Jean Fernandez/A. Et si les négociations trainent en longueur, c’est que la première offre de l’AJA (2 M€) est trop éloignée des exigences du LOSC (4 M€). Mais d’après l’Yonne…/ppSource : a href=”http://www.footmercato.net” target=”_blank”Foot Mercato, l’actualiteacute; des transferts/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://www.footmercato.net/spip.php?page=backend” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/sport/football” target=”_blank”Football/a, a href=”http://www.wikio.fr/sport/football/ligue_1/losc” target=”_blank”LOSC/a, a href=”http://www.wikio.fr/sport” target=”_blank”Sport/a, a href=”http://www.wikio.fr/sport/football/transferts” target=”_blank”Transferts/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a/p

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pJ’ai longtemps cru que A HREF=”http://www.wikio.fr/news/Raymond+Dumay” class=”deep u”Raymond Dumay/A était l’auteur d’un seul livre, ou presque: un Guide du vin que je vendais par camions au rayon poche de la librairie où je travaillais dans les années soixante-dix. Oh! il avait aussi écrit sur les alcools et les jardins. Mais, n’ayant jamais, à l’époque, ouvert son ouvrage phare dont je me contentais d’encaisser le prix, je n’imaginais pas quelle était la…/ppSource : a href=”http://journallecteur.blogspot.com/” target=”_blank”Le journal d’un lecteur/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://journallecteur.blogspot.com/feeds/posts/default” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/sport/cyclisme” target=”_blank”Cyclisme/a, a href=”http://www.wikio.fr/sport/cyclisme/cyclistes” target=”_blank”Cyclistes/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/vins_francais/languedoc” target=”_blank”Languedoc/a, a href=”http://www.wikio.fr/sport” target=”_blank”Sport/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a/p

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pOn dit souvent que dans le sud, pour trouver un bon bar à bvins/b, c’est misère. Effectivement et pourtant, il y a quelques jours, nous étions invités à Hyères par un ami amateur de bonne chair au Baraza (face au casino de Hyères). Et là encore bonne surprise, puisque : 1- il y a un vrai choix de vin à la carte, 2- les prix restent raisonnables, 3- la cuisine ressemble à du bien bon, 4- on…/ppSource : a href=”http://www.blogduperebarrera.com” target=”_blank”Le Blog des Dupeacute;reacute; Barrera/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://www.blogduperebarrera.com/index.rdf” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/contenants” target=”_blank”Contenants/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/vins_francais/languedoc” target=”_blank”Languedoc/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/oenologie” target=”_blank”Oenologie/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a, a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin/vins_francais” target=”_blank”Vins franccedil;ais/a/p

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pVous connaissez sans doute la moutarde, le cassis, le pain d’épice…autant de spécialités bourguignonnes réputées. Mais connaissez vous la gougère? Il s’agit d’un petit chou au fromage, le plus souvent gruyère ou comté. Tous les boulangers en vendent, dans différents formats, du mini au maxi! Idéal à l’apéritif avec un verre de vin de bBourgogne/b, son [...]/ppSource : a href=”http://www.hospices-beaune.com” target=”_blank”Hospices de Beaune 2010 : achetez de grands crus de…/a (a href=”http://www.wikio.fr/subscribe?url=http://www.hospices-beaune.com/feed” target=”_blank”s’abonner/a)/ppExplorer : a href=”http://www.wikio.fr/loisirs/gastronomie/vin” target=”_blank”Vin/a/p

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